#개식용금지 #흑염소탕 #반려견은가족입니다 #감성수필 #건강식 #전통과변화 #윤리적소비 #한국보양식 #흑염소효능 #시대의전환1 아빠! 우리집 바둑이 어디갔어요? 어릴 적 여름, 마을 어귀에선 늘 짙은 고기 냄새가 코끝에 붙었다.무쇠솥에서 피어오르던 김, 푹 익은 고기의 냄새, 국자에서 떨어지던 육수 소리.나는 종종 외할아버지 옆에 쪼그려 앉아 있었다."이건 사람 기운을 북돋우는 음식이야."삶에 찌든 말투였지만, 어딘가 단호했고 신념이 배어 있었다.그 한 그릇을 위해 삶을 견디고, 계절을 건넌 사람들이 있었다. 당시엔 고기가 귀했다.소는 농사 짓는 데 쓰였고, 돼지는 제삿날이나 되어야 겨우 상에 오르곤 했다.시장에도 흔히 있는 건 콩이나 멸치뿐이었고, 닭 한 마리 잡는 일도 쉬운 선택이 아니었다.그런 시절에 개는, 안타깝게도 가장 손쉽게 얻을 수 있는 단백질이었다.영양이라는 말조차 사치 같던 그때, 개고기는 최고의 단백질원이자 마지막 생존의 선택이기도 했다. 그런.. 2025. 6. 1. 이전 1 다음
